Un’Abbazia situata sulle dolci colline intorno a Castelbuono, circondata da vigneti. Restaurata e restituita al suo antico e nobile splendore, è divenuta un Relais dal fascino intrigante, in cui si respira un’aria di struggente bellezza, mentre lo sguardo spazia dalle verdi e fertili terre circostanti, dove le vigne dominano incontrastate tra agrifoglio, roverella, aceri e frassini, laggiù fino al mare, cosi vicino da riempire metà del cielo.

L’hotel dispone di 26 camere e 3 suites situate nell’antica abbazia che ricorda la Sicilia d’altri tempi, eleganti e climatizzate, dispongono servizi privati, asciugacapelli, telefono, TV satellitare, minibar e cassaforte.

Il Relais Santa Anastasia cura ogni piccolo particolare, così, oltre all'elegante accoglienza delle camere e alle bontà gastronomiche del ristorante, troverete mille deliziosi angoli: la sala lettura e musica, il bar, la piscina con idromassaggio, il solarium, la sala biliardo, i giardini dove poter godere di un sano relax, praticare sport o semplicemente, ammirare il fascino di una natura incontaminata. Il Relais è conosciuto, inoltre, per l’ottima produzione di vini.